Június végén rétest sütöttünk. Egy szatymazi néni (Gyöngyiné Erzsike) mutatta végig a hagyományos rétes készítésének menetét. Néztük és próbáltuk vele csinálni a zsírkence készítést, a gyúrást, a nyújtás, a töltelékek készítését. Az asztalon való rétestészta nyújtását a gyerekek is tátott szájjal nézték, és a széléről levágott darabokat nyújtották, töltötték. Mivel a tésztát minden munkafolyamat között pihentetni kell 1, 1,5 órát volt időnk megbeszélni a sokféle rétestészta készítése közötti különbségeket, és a rengeteg féle töltelékvariációt ami az egyes vidékeken jellemző. Találkánkat fenséges rétesek elfogyasztásával zártuk.

Szeptember 7-én egész napos kemencés kenyérsütést rendeztünk. A plébánia udvarán lévő kemencét már délelőtt elkezdtük befűteni. Különböző ízesítésű cipókat dagasztottunk, lepényeket válogatott töltelékekkel, fonott kalácsot gyúrtunk sok-sok apró kéz segítségével. A finomságok több fordulóban sültek ki. A kemencés családi napon közel 40-en vettünk részt.

Nincs még hozzászólás.
// Kategória: Egyéb

Oszd meg másokkal, hogy megismerje a világ!





MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT!